A propos d'Unomafu

Notre fondatrice

Sarah Lecomte est cheffe cuisiniere diplomee de l'Institut Paul Bocuse (promotion 2014). Apres 3 ans passes en Asie du Sud-Est (Thailande, Vietnam, Japon) ou elle a travaille dans des restaurants locaux et suivi des formations de cuisine traditionnelle, elle a fonde Unomafu en 2022 avec une mission : rendre la cuisine du monde accessible a tous.

Avec 12 ans d'experience en cuisine internationale, Sarah teste personnellement chaque recette au moins 3 fois avant publication. Elle verifie les proportions, ajuste les temps de cuisson, et ajoute des astuces tirees de son experience professionnelle.

Notre methodologie

Chaque recette publiee sur Unomafu suit un processus rigoureux :

• Recherche — etude des recettes traditionnelles aupres de sources culinaires reconnues
• Test en cuisine — minimum 3 essais avec ajustements
• Adaptation — ingredients accessibles en France, substitutions proposees
• Redaction — instructions pas a pas avec astuces de chef

Notre mission

Rendre accessible a tous la richesse de la cuisine mondiale. Que vous soyez debutant ou cuisinier confirme, nos recettes sont concues pour etre reproductibles chez vous, avec des ingredients que vous pouvez trouver facilement.

Ce que vous trouverez ici

Plus de 60 recettes authentiques : cuisine asiatique (japonaise, thailandaise, vietnamienne, coreenne, chinoise), cuisine africaine, recettes francaises traditionnelles, cocktails et boissons, sauces et condiments. Chaque recette inclut les temps de preparation et cuisson, le nombre de portions, le niveau de difficulte, et des conseils pour reussir a coup sur.

Nous contacter

Une question sur une recette, une suggestion ou envie de collaborer ? Contactez-nous, nous repondons sous 48h.