Recette Degue
Le Thiakry est un dessert sucré, crémeux et légèrement acidulé qui est surtout originaire du Sénégal et de la Gambie. Je l'ai essayé avec de vrais grains de millet, et c'était parfait !
Ingrédients
- 1 tasse de millet
- 2 tasse d'eau (pour faire bouillir le millet)
- ¼ c. à café de sel
- 1 tasse de lait condensé sucré
- 1 tasse de yaourt
- ½ tasse de lait
- 1 c. à café de vanille
- ¼ c. à café de cannelle
- Pistaches hachées (facultatif)
Instructions
- Rincez et faites bouillir le millet dans deux tasses d'eau et 1/4 de cuillère à café de sel pendant 30 minutes à feu doux à moyen.
- Laissez le millet refroidir complètement dans un plateau/une assiette plate pour l'empêcher de s'agglomérer.
- Dans un autre bol, mélangez au fouet le lait condensé sucré, le yaourt, le lait, la vanille et la cannelle.
- Incorporez le millet en fouettant et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir avec des pistaches hachées.