L’Epicerie

L’histoire de la truffe noire tuber melanosporum remonte à plusieurs siècles.Cela dit, jusqu’au tout début du XIXe siècle, les truffes noires fraîches ne pouvaient être chassées qu’à l’état sauvage. Ainsi, seuls quelques chanceux et de véritables connaisseurs avaient l’honneur de déguster le « diamant noir ». Puis, en 1815, un homme du nom de Joseph Talon, originaire […]

C’est toujours une bonne idée de garder votre réfrigérateur et vos armoires remplis de quelques condiments pleins de saveur qui peuvent faire passer n’importe quel repas de l’ennui au meilleur dîner de tous les temps. Le Gojuchang est l’un de ces condiments. Cette pâte de piment fermenté coréenne est pleine d’épices, de funk, de douceur

Apprenez à faire des perles de tapioca (boules de boba) pour le bubble tea à partir de rien. Que vous aimiez vos perles de boba moelleuses, molles ou fermes, nous vous montrerons comment obtenir la texture parfaite. Les perles de boba faites maison sont un must absolu si vous aimez boire du bubble tea. Faire