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Au Québec, le classique hachis parmentier irlandais prend un nouveau nom : Pâté Chinois. Mais ne vous laissez pas tromper par le nom ou la simplicité des ingrédients. Il s’agit toujours d’un plat réconfortant incroyablement facile et savoureux. Que signifie le Pâté Chinois ? Les cuisiniers des cheminots chinois au 19e siècle ont créé ce…
La Ballotine de poulet est le plat principal par excellence pour une soirée ou un dîner en tête-à-tête. La peau de poulet croustillante est remplie d’un mélange savoureux de poulet, de légumes et d’épices. C’est un plat digne d’un restaurant, beau dans l’assiette et agréable à manger. Comment prépare-t-on une ballotine de poulet ? Les…
Thiakry : Qu’est ce que c’est ? Le Dèguè ou Thiakry est un dessert sucré, crémeux et à base de yaourt qui trouve son origine en Afrique de l’Ouest, principalement au Sénégal, en Gambie, en Côte d’Ivoire et au Mali. C’est un dessert sucré à base de yaourt et de couscous de millet. Les granulés…
Si vous êtes réticent à l’égard des cuisses de poulet, cette recette de poulet braisé absolument délicieuse pourrait bien vous convaincre. Et si vous êtes déjà un fan ? Préparez-vous à les aimer encore plus. La Recette Poulet Braisé Parfaite = Cuisses de poulet parfaites + pommes de terre parfaites Des cuisses de poulet moelleuses…
Devinez quoi ? Vous n’avez PAS besoin de vous rendre dans un quartier vietnamien pour avoir votre dose de sandwichs vietnamiens ! Cette recette de Banh Mi couvre les viandes vraiment authentiques ainsi que la façon de faire un Banh Mi exceptionnel en allant simplement dans votre épicerie de tous les jours ! Tout savoir…
Panang Curry : Qu’est ce que c’est ? Le curry Panang est un curry épais et crémeux qui contient plus de crème de coco riche et luxueuse que les autres curry. Son nom vient en fait d’un ancien mot khmer qui signifie « croix », c’est-à-dire s’asseoir les jambes croisées. Autrefois, les poulets étaient grillés en croisant…
Empanada : Qu’est-ce que c’est ? Les empanadas sont des pâtisseries salées en forme de croissant, faites de pâte et remplies d’une variété d’ingrédients. La garniture des empanadas varie beaucoup et peut inclure du bœuf, du poulet, du porc, du thon, des crustacés, du fromage et/ou des légumes, le tout assaisonné, puis cuit au four…
Se réunir et partager un repas avec sa famille et ses amis, voilà ce qu’est la cuisine mexicaine. Si beaucoup d’entre nous rêvent de visiter ce magnifique pays, il n’est pas nécessaire d’être au Mexique pour déguster certains de ses plats les plus célèbres. Avec un peu d’aide, vous pouvez préparer vos propres plats mexicains…
Coxinha : Qu’est ce que c’est ? La coxinha brésilienne est une croquette frite composée de poulet râpé et de fromage recouvert d’une pâte molle qui, après avoir été panée et frite, devient une croûte croustillante. Allez-vous résister ? La coxinha, également connue sous le nom de coxinha de frango (en anglais : chicken’s little…
Cuisine et Plats d’Amérique du Sud L’Amérique latine abrite divers chefs-d’œuvre culinaires. Grâce aux influences des cuisines africaine, asiatique, européenne et amérindienne, chaque plat présente une superbe combinaison de saveurs. Chaque pays a ses propres spécialités, mais certains condiments, comme le pico de gallo et le guacamole, sont également utilisés dans toute la région. Inutile…