Crevettes poivre et sel

 

 

 

Voilà une recette totalement improvisée, d’inspiration asiatique avec des ingrédients se trouvant dans mon réfrigérateur et dans mon congélo.

Simplissime, rapide et qui fait un effet de pro…le mariage des saveurs et des couleurs fonctionne vraiment bien.

 

Temps de préparation : 10mn

Temps de cuisson : 6 mn

 

Les ingrédients :

 

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crevettes 03crevettes 04

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La recette :

 

Décortiquer les crevettes et les rincer.

Mélanger dans une assiette la farine, le sel et le poivre.

Découper en fines rondelles les piments verts doux.

Découper l’ail de la même façon (petite astuce : pour une digestion facile, enlever le germe vert qui se trouve au centre de la gousse)

Faire de même avec les oignons nouveaux.

Dans une poêle à bords hauts ou un wok, mettre de l’huile végétale puis porter à feu vif.

Tremper les crevettes dans l’appareil farine + sel + poivre de manière à ce qu’elles soient bien enrobées puis enlever l’excédent de farine.

Faire frire environ 3 minutes les crevettes, le temps qu’elles prennent leur belle couleur rose.

Les retirer du feu et les réserver sur une assiette avec une feuille de papier absorbant pour en retirer l'excès d'huile, les saler à nouveau et les poivrer.

Dans la même poêle mettre le reste des ingrédients à feu vif et remuer de manière à éviter de les brûler.

Ajouter le Mirin (alcool de saké doux) puis incorporer les crevettes en fin de cuisson très peu de temps (environ 45 s)

Servir dans un plat et saupoudrer de graines de sésame.

 

Le danger de cette recette réside dans le temps de cuisson des crevettes : trop cuites elles durcissent et c’est loupé !

 

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Je voulais vous souhaiter bon appétit en chinois, et en faisant mes recherches sur internet je suis tombé sur quelques échanges drôles..

 

La question posée à mon ami Google étant « bon appétit en chinois? » :

 

- « Mais le savez-vous ? Les Chinois ne sont pas polis. Non non. Ils ne disent jamais bon appétit. Sauf les serveurs du      Mc Do parfois. »

- « Déjà le chinois si il te connaît pas , il te parle même pas c'est réglé »

- « Bonjour, j'aimerai quelques phrases pour draguer en chinois sur internet. »

 

Allez bon appétit quand même et en français!

 

Et pourquoi ce titre?

 

Parce qu'un jour au bureau une danseuse est venue pour un casting de clip, je n'étais pas là, et à mon retour tous les garçons avaient un sourire béat, j'ai alors posé la question :

 

"Elle était jolie la danseuse?"

 

Et là une voix féminine de derrière les écrans m'a répondu :

 

"une crevette quoi!"

"une quoi??"

"Ben une crevette, tout est bon sauf la tête!"

 

J'en ris encore aujourd'hui...

 

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sebg 15/07/2015 17:46

Recette simple et raffinée. Tout ce que j'aime.

Benj 02/10/2014 13:01

Ca a l'air top. Je vais essayer !
Très drôle la réplique à la fin :)

Unomafu 28/03/2015 10:53

hahaha Merci ;)

Lucie 20/06/2013 16:40

Bonjour! Un petit mot pour te dire que je t'ai tagué au Versatile Blogger Award

Nana 04/06/2012 09:18

OMG ! J'adoooore les crevettes sous toutes leurs formes.
Tu penses bien que cette recette me fait de l'oeil du coup ;)
Bisoux mon poto, à très vite...

Unomafu 05/06/2012 19:20



Bisous ma cops ! J'adore quand tu viens t'encanailler sur mon blog ^^