Gâteau de viande Meguena :

 

Une meguena, une recette de famille, un must incontournable, que toute les mamans et les tatas savent faire.

C'est un plat d'chez nous...typique pieds noirs d'Algérie.

Allez Yaaaaaaaalaaaa c'est parti !

 

Le temps de préparation : 10 mn

Le temps de cuisson : 25 mn
 
Les ingrédients :

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meguenaoeufs

meguena

Donc des oignons (200g) des oeufs (10) de la viande hachée à la main ou au couteau (c'est mieux) 500g une fueille de laurier et une gousse d'ail (facultatif)

 

Let's go !!

 

Tu fais fondre tes oignons à feu moyen puis une fois fondus donc, intègre y la viande hachée.

Laisse cuire avec la feuille de laurier et assaisoné avec sur sel et du poivre.

Pendant ce temps bats fermement tes oeufs, ils doivent mousser.

Préchaffe ton four à 160°.

Et une fois la viande cuite verse la préparation dans ton blo avec les oeufs.

Bat à nouveau puis transvase dans un moule à gateau.

La forme traditionnelle est le moule rectangulaire.

 

Et hop à cuire et dorer pour environ 25 minutes (vérifie comme d'hab à partir de 20 minutes).

 

Et puis c'est tout !

C'est prêt laisse reffroidir et servir avec du citron.

 

Yaaaaala look the cake !

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Warning : Cette meguena c'est tellement bon, que si la brigade du kiff elle passe tu prends perpete !

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Flo & Phil 02/09/2012 10:06

Nous allons essayer cette recette qui nous donne l'eau à la bouche.

Unomafu 05/09/2012 23:14



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