Meringue au marshmallow - Allez les petits ! - C'est à la fin du match de Rugby (petite victoire mais remportée avec le coeur) que l'envie m'est venue de faire cette recette. Aussi, c'est en hommage à un grand homme, Roger Couderc, que je l'ai baptisée ainsi. Mais qu'est-ce donc ?? Une […]
Crevettes poivre et sel Voilà une recette totalement improvisée, d’inspiration asiatique avec des ingrédients se trouvant dans mon réfrigérateur et dans mon congélo. Simplissime, rapide et qui fait un effet de pro…le mariage des saveurs et des couleurs fonctionne vraiment bien. Temps de […]
Tarte salée aux poireaux C'est parti pour du grand classique avec une touche de personnalisation exotique, c'est l' "Unomafu Touch"! La tarte salée.. aux poireaux! hmmm que du rêve! Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Les ingrédients : (Je me fournis généralement […]
Sauté de légumes : Une recette d'inspiration asiatique... Le temps de préparation : 15 mn Le temps de cuisson : 20 mn Les ingrédients : La cuisson, la cuisson, la cuisson, c'est réellement le maître mot de cette recette, qui somme toute est relativement simple. Voici ce qu'il faut comprendre : […]
Farcis de Tomates : Une recette du Sud, qui se transmet de générations en générations, une recette familiale. Quand on se retrouvait en tablée à 20 et que les farcis arrivaient, on avait le choix, courgette, tomate, pomme de terre, souvent un plat du lendemainn, où l'on recyclait les "restes". […]
Soupe nouilles de raviolis aux crevettes "Hǎo kàn" : La cuisine chinoise, à l'image des mystères de l'orient, m'a toujours semblée inaccessible, étrange, quasi impossible à percer, tellement j'imaginais la minutie du travail, le savoir-faire ancestral transmis sub rosa. Puis un jour comme la […]
- : 23/01/2011
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- : Chez moi, aux fourneaux et aux tables des restos, tous mes bons (et mauvais) plans!
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