Saumon mariné à l'aneth Une recette simple mais qui devra être envisagée la veille pour le lendemain, ce qui est ma deuxième recette de ce type, rappel toi c’était ici. Là il s’agit de poisson, cette recette si tu la fais toi même te fera d’une part économiser beaucoup de sous (3 fois moins […]
Ravioles de Foie gras bouillon de poularde : Le temps de préparation : 30 mn Le temps de cuisson : 2-3 mn Les ingrédients : Ainsi qu'un bouillon de poularde (ou volaille) moi j'ai fait le mien (j'avais la veille fait une poularde aux oignons et fleur d'ail, j'ai donc récupéré les restes de la […]
Un gâteau, mais pas n'importe lequel : un gâteau Tzigane, Djobi Djoba ! Le temps de préparation : 15 mn Le temps de cuisson : 25 mn Les ingrédients : Pour les photos, j'ai zapé : 200g de sucre, 100g de farine et 6 oeufs, voilà tu trouveras dans mon blog ici, là ou là de belles photos pour […]
Un filet de boeuf en croute fourré au foie gras (ça claque non ?) : Le temps de préparation : 20 mn Le temps de cuisson : 30 mn Les ingrédients : Préchauffer votre four à 220° Sortir le filet de votre frigo (normal si vous l'y laissez ça sert à rien vous pourrez pas faire cette recette, j'aime […]
Le meilleur Foie gras de Paris Bientôt le 31 décembre donc bientôt les dégustation de foie gras, et pourquoi ne pas faire le sien ? Là je te donne la recette absolue, la meilleure ! Le foie gras de feu le restaurant le " Galant verre " aka le meilleur foie gras de Paris selon le Gault et millau […]
Tuber melanosporum : Des truffes, de la truffe noire du périgord, de la tuber melanosporum !! Je me suis lancé, c’était pour moi un grand phantasme un peu inaccessible, ben oui quoi le truc entre 800 et 1200 euros le kg !!! C’était Noël y a pas si longtemps tu te rappelles ? Du coup folie, […]
- : 23/01/2011
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- : Chez moi, aux fourneaux et aux tables des restos, tous mes bons (et mauvais) plans!
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